A água do mar tem, em média, de 3,3 a 3,7% de sal e essa quantidade varia de mar para mar.
Em locais onde grandes quantidades de água doce são lançadas ao mar, por rios, cachoeiras ou derretimento de gelo, o nível de salinidade é menor.
É o caso dos mares da Antártida e do Ártico.
Áreas como o golfo Pérsico ou mar Vermelho tem salinidade de 4,2%.
Já o mar Morto, onde desemboca o rio Jordão em Israel, tem salinidade de 25%.
Se toda a água do mar secasse, sobraria uma mancha de sal do tamanho do continente africano.
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