25 de jan de 2010

UM DOCE DE CÃO

Veterinários são unâmines: ração é o melhor alimento para os cães.
Mas isso não quer dizer que, de vez em quando, você não possa fazer um agrado ao seu pet.
Nos Estados Unidos por exemplo, há até redes de padarias especializadas em guloseimas para os pets.
A moda já está no Brasil, e é tudo feito com comida e não usam ração e não tem conservantes.
Agora se você preferem comidas caseiras, aqui está o livro:

Bom pra Cachorro - Gastronomia Canina
de Roberta Sudbrack

Paixão pela comida, pelo meu trabalho e por um cachorro muito especial chamado Júnior. Bom pra Cachorro é o resultado dessa história de amor entre uma chefe seu melhor amigo; na vida, na estrada e na cozinha! Um dia, esse amigo adoeceu e recusou a comer. Como eu poderia, na minha profissão, aceitra isso de braços cruzados? Fiz exatamente o contrário; arregacei as mangas e meu jaleco, vesti o chapéu e o avental e pus a mão na massa! Criei, a partir de dicas da veterinária, receitas que estimulassem o seu apetite e, ao mesmo tempo, agregasse nutrientes para que ele pudesse agüentar a barra por mais algum tempo e ter forças para continuar a abanar aquele rabo inesquecível cada vez que fosse me receber à porta, chegando exausta do trabalho. O abanar de rabo de um cachorro é algo sublime, harmonioso, quase sagrado...





Vamos começar treinando com uma receita simples de
Muffin de Frango


Ingredientes
6 ovos ( 300g)
150 g. de farinha de trigo
6 g. de antimofo
20 g. de frango em pó
4 g . de caldo de frango
geléia diet a gosto

Modo de Preparo:
Separe as claras e bata em neve. Peneire a farinha, o pó e o caldo de frango, junte as gemas e mexa, adicionando as claras em neve aos poucos, até obter uma massa homogênea. Acrescente antimofo.
Despeje em fôrmas para muffin. Leve ao forno pré-aquecido a 140°C e deixe assar de 25 a 30 minutos.
Rende três porções, validas por sete dias. Se quiser incrementar, cubra com um pouco de geléia diet de uva.



Só não pode comer e é para o seu cão!




Fonte: Época
                    Receita da Padaria Dog Bakery




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